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chơi tài xỉu bóng đá(www.84vng.com):台中首家樱桃烤鸭外带专卖店 「单人吃鸭」套餐特惠298元

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「柴火火焰烤鸭餐馆」推出专攻外带市场的烤鸭店「鸭栈」,供应7款「一鸭3吃」套餐组合。(鸭栈提供) 「鸭栈」严选养殖超过70天以上、重约3斤半的樱桃鸭,以柴火烧烤方式保留皮酥肉嫩的口感。(鸭栈提供)

COVID-19疫情延烧3年来,民众消费习惯出现变革,外带式美食专门店兴起。以火焰烤鸭在台中美食圈闯出名号的「柴火火焰烤鸭餐馆」,顺应时势,去年底推出专攻外带市场的外带烤鸭店「鸭栈」,在后疫「食」代拓展品牌版图。此外,业者还推出「单人吃鸭」套餐,片皮鸭、盐酥鸭架、烤鸭粥组合的烤鸭大餐,原价350元,开幕特惠298元。

「柴火火焰烤鸭」创办人洪克良曾远赴中国学习烤鸭技术,标榜技承全聚德烤鸭,开业至今迈入第7年,烤过逾7万只的樱桃鸭,坚持柴火烧烤,还推出烤鸭11吃多元吃法,是不少台中烤鸭控的口袋名店。

「鸭栈」外带烤鸭坚持延用樱桃鸭,为了让外带樱桃烤鸭凉了也好吃,2年来洪克良丢掉了4、500只鸭。

坊间外带烤鸭以土番鸭为主流,「鸭栈」外带烤鸭保留创始店的柴火特色,坚持延用樱桃鸭,严选养殖超过70天以上、重约3斤半的樱桃鸭,「樱桃鸭成本比土番鸭贵了许多,品尝的最佳时机是烤好刚出炉的那一刹那,美味指数会随着时间流失,对外带店来说,外带樱桃烤鸭要做到凉了一样好吃,无疑是天方夜谭。」

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为了让外带樱桃鸭即使出炉数个小时再品尝,肉质依旧鲜嫩多汁,洪克良花了两年时间研究,「研发2年来,丢掉了4、500只鸭,记录的笔记本多到可以出书,真的是有招试到没招,不仅做梦梦到在烤鸭,还开始怪东怪西来减轻烤坏的压力,简直快被逼疯了。」最后皇天不负苦心人,洪克良终于试出外带樱桃烤鸭成功的美味秘诀。

「厚功鸭架粥」有升级版的干贝海鲜、生猛海鲜龙虾两种豪华版吃法。

「鸭栈」虽然是外带烤鸭店,为了让外带也能吃到餐厅级的美味,除了坚持选用樱桃鸭,就连吃法也跟创始店一样多元,业者推出7款「一鸭3吃」套餐组合,包含经典的片皮鸭,还有塔香、香辣干锅、盐酥鸭架3选1;酸笋丝、紫芋米粉鸭架汤及厚功鸭架粥3选1;厚功鸭架粥还有升级版的干贝海鲜、生猛海鲜龙虾两种豪华版。

「鸭栈」贴心的针对机车外带族,设计一款方便置放于脚踏板、易于携带的外带餐盒。

此外,业者还贴心的针对机车外带族,设计一款方便置放于脚踏板、易于携带的外带餐盒。因应近年超夯的单身经济,甚至推出「单人吃鸭」套餐,即使单身族也能轻松品尝片皮鸭、盐酥鸭架、厚功鸭粥的烤鸭大餐,开幕特惠298元,免300元就可以爽嗑烤鸭餐。

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